Trinkgeld korrekt buchen

Das 3POS-Kassensystem hat eine smarte Trinkgeld-Funktion, die Dir die Arbeit ziemlich erleichtert. In der folgenden Anleitung erfährst Du, wie das Trinkgeld richtig in der Kasse zu buchen ist. 

Wichtig! Viele Kunden fragen, ob Trinkgeld versteuert werden muss. Eine detaillierte Antwort gibt es in unserem Blogbeitrag “Ist Trinkgeld immer steuerfrei?”. Kurz und knapp: Trinkgeld an Kellner muss nicht versteuert werden. Trinkgeld an den Gastwirt schon.

Wie funktioniert die Trinkgeld-Funktion? #

Die Rechnung im Restaurant beträgt 17 €. Der Kunde zahlt mit einem 20-Euro-Schein und will dem Kellner 3 € Trinkgeld geben. Man kann Trinkgeld auf zwei Arten im Kassensystem buchen.  

  1. Die Option “Rest ist Trinkgeld” aktivieren. Der Rest (3,00 Euro) wird automatisch als Trinkgeld berechnet.

2. Das Trinkgeld-Dialogfenster öffnen und den Trinkgeld-Betrag selbst eingeben.

3. Der Kunde bezahlt selbst über das EC-Gerät oder die digitale Speisekarte TableBee. Er kann zwischen 3 voreingestellten Optionen oder einem individuellen Betrag wählen. (Mehr Informationen dazu in der Anleitung “Trinkgeld-Management”).

Dann wird der Kassenbon ausgedruckt. Auf der Quittung steht das Folgende:

Gesamt: 17€

Gegeben BAR: 20,00

Zurück: 03,00 €

Wichtig! Bei Zurück steht 3,00 €. Das heißt, dass das Trinkgeld nicht in den Umsatz der Kasse läuft, sondern direkt an den Kellner ausgezahlt wird.

Trinkgeld-Beträge kontrollieren  #

Wie zufrieden sind Deine Kunden eigentlich mit dem Service? In der Regel geben glückliche Gäste ja bekanntlich gutes Trinkgeld. Das kannst Du einfach im 3POS-Kassensystem kontrollieren. Gehe dafür auf Buchhaltung 🡪 Trinkgeldübersicht. Hier kannst Du nach dem Namen des Kellners und nach dem Datum suchen. Alle Trinkgelder, die von den Gästen gezahlt wurden, sind hier aufgelistet. 

Trinkgeld auf dem Tagesabschluss #

Die Höhe des Trinkgeldes kann auch direkt im Abschlussbericht eingesehen werden. Diese Funktion ist nicht automatisch aktiviert. Gehe dazu auf Buchhaltung → Tagesabschluss → Einstellungen. Klicke dann auf die Option “Trinkgeld auf Tagesabschluss drucken”.

Du kannst nun alle Trinkgelder im Kassenbuch einsehen. Gehe dazu auf Buchhaltung → Tagesabschluss → Tagesabschluss-Archiv. Rufe z.B. den letzten Tagesabschluss auf und klicke auf das Kassenbuch. Dort werden in der Spalte “Ausgaben” die Trinkgelder aufgelistet.

Wichtig! Bei bargeldlosen Zahlungen wird das Geld direkt aus dem Kassenbestand bzw. dem Kassenbuch entnommen. Der Kellner nimmt das Geld in diesem Fall direkt aus seinem Kellner-Portemonnaie. Das bedeutet für Dich als Gastronom, dass das Trinkgeld bei unbaren Zahlungen direkt aus der Kasse kommt. Der Kassenbestand verringert sich dadurch automatisch.

Die Option „Trinkgeld als Rest“ deaktivieren #

Um die Funktion komplett zu deaktivieren, gehe auf Einstellungen – Module – Trinkgeld Management. Unter ALLGEMEINES klicke auf die Option „Trinkgeld deaktivieren“.

Der Button „Trinkgeld als Rest“ erscheint nicht mehr in der Kassenoberfläche.

Im Leitfaden Trinkgeld-Management werden alle Trinkgeld-Einstellungen erklärt.

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Falls du Fragen, Anregungen oder Verbesserungsvorschläge hast, dann sende sie bitte an uns.

Updated on 18. December 2024